🍽️ Food Handler Practice Test

ပင်မစာမျက်နှာ › စာမေးပွဲ 1

အစားအစာ ကိုင်တွယ်သူ လေ့ကျင့်ရေးစာမေးပွဲ 1

FDA အစားအစာကုဒ် ၂၀၂၂ မှ ဘာသာပြန်ဆိုထားသော 13 မေးခွန်းများ။ စည်းမျဉ်းနှင့် အပိုင်းကိုကြည့်ရှုရန် အဖြေကို ရွေးချယ်ပါ။

1. စီးပွားရေးအရ မွေးမြူထားသော တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များကို လက်ခံရရှိသည့်အခါ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု စံနှုန်းများတွင် မည်သည့် တိရစ္ဆာန်ဆေးကုသရေး လိုအပ်ချက်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်နည်း?

2. အဆိပ်သင့်သော သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ပစ္စည်းများကို စားသောက်ကုန်၊ ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းများ ညစ်ညမ်းမှုမရှိစေရန် မည်သို့ နေရာချထားသင့်သနည်း။

3. ဖာရင်ဟိုက်တစ်ခုတည်းဖြင့် စကေးတင်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်လေထုအပူချိန်တိုင်းတာရေး ကိရိယာအတွက် လိုအပ်သော တိကျမှုအတိုင်းအတာမှာ အဘယ်နည်း?

4. အစားအစာထိတွေ့မှုအတွက် pewter အလွိုင်းများရွေးချယ်ရာတွင် ခွင့်ပြုထားသော ခဲပါဝင်မှု အများဆုံးရာခိုင်နှုန်းမှာ မည်မျှနည်း?

5. စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အဆိပ်ရှိသော သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ပစ္စည်းများကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်နည်း။

6. အစားအစာပစ္စည်းများကို အုပ်စုလိုက်ဆေးကြောရာတွင် ခန်းနှစ်ခုပါသော sink ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ ဆေးကြောသည့်အရည်နှင့် sanitizing အရည်များကို မည်သို့စီမံခန့်ခွဲရမည်နည်း။

7. ဗင်းနီဂါ သို့မဟုတ် သစ်သီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုကို ယေဘုယျအားဖြင့် ကန့်သတ်ထားသော အစားအစာထည့်သည့် ပစ္စည်းအမျိုးအစားမှာ အဘယ်နည်း။

8. အစားအစာဝန်ထမ်းတစ်ဦးတွင် ပိတ်မထားဘဲ အရည်ယိုထွက်နေသော ပိုးဝင်ဒဏ်ရာရှိပါက၊ တာဝန်ရှိသူသည် မည်သည့်အဆင့်အတန်းကို လုပ်ဆောင်ရမည်နည်း?

9. ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာထုတ်ကုန်များပေါ်တွင် ပုံနှိပ်ထားသော ရက်စွဲအချက်အလက်များကို အစားအစာထိန်းသိမ်းသူက မည်သို့ စီမံခန့်ခွဲသင့်သနည်း?

10. ပစ္စည်းကိရိယာပေါ်တွင် အဖုံး သို့မဟုတ် အကာအကွယ်တပ်ဆင်သည့်အခါ မြေဆီလွှာမှ ရေစီးဆင်းမှုကို သေချာစေရန် အဖုံးတွင် မည်သည့်ဒီဇိုင်းအင်္ဂါရပ် ရှိရမည်နည်း?

11. လက်သန့်ဆေးရည် မလိမ်းခင် လက်များသည် မည်သည့်အခြေအနေတွင် ရှိရမည်နည်း။

12. အဆိပ်သင့်သော သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ပစ္စည်းများကို စားသောက်ကုန်နှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများမှ ခွဲထုတ်ရန် မည်သည့်နည်းလမ်းကို သတ်မှတ်ထားသနည်း။

13. လက်သစ်ဆေးရေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင် မည်သည့်ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများကို သန့်ရှင်းရမည်နည်း?

စာမေးပွဲအားလုံး · စာမေးပွဲ 2 →