FDA Food Code, ផ្នែក 3-501.14 (ការបកប្រែ): “អាហារដែលត្រូវគ្រប់គ្រង TIME/TEMPERATURE សម្រាប់សុវត្ថិភាព ត្រូវត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង ដល់ 5°C (41°F) ឬទាបជាងនេះ ប្រសិនបើធ្វើពីគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដូចជាអាហារដែលបានរំលាយឡើងវិញ និងតូណាប្រអប់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD shall be cooled within 4 hours to 5oC (41oF) or less if prepared from ingredients at ambient temperature, such as reconstituted FOODS and canned tuna.”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-201.17 (ការបកប្រែ): “តម្រូវការដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទីភ្នាក់ងារដែលមានអំណាចត្រួតពិនិត្យសុខភាពសត្វ និងទីភ្នាក់ងារដែលធ្វើកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យ ដោយពិចារណាលើកត្តាដូចជាតម្រូវការនៃការពិនិត្យមុនស្លាប់ និងក្រោយស្លាប់ ដោយសតវត្យរ៍ដែលបានអនុម័ត ឬអ្នកតំណាងរបស់សតវត្យរ៍;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Requirements which are developed by the agency that has animal health jurisdiction and the agency that conducts the inspection program with consideration of factors such as the need for antemortem and postmortem examination by an APPROVED veterinarian or veterinarian’s designee;”
FDA Food Code, ផ្នែក 7-301.11 (ការបកប្រែ): “ដាក់សម្ភារៈពុល ឬមានជាតិពុលនៅកន្លែងដែលមិនមែនជាលើអាហារ ឧបករណ៍ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ សំពត់ និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់ម្តង ឬប្រើប្រាស់ម្តង។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Locating the POISONOUS OR TOXIC MATERIALS in an area that is not above FOOD, EQUIPMENT, UTENSILS, LINENS, and SINGLE-SERVICE or SINGLEUSE ARTICLES.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-203.12 (ការបកប្រែ): “ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពខ្យល់ និងទឹកបរិយាកាស ដែលមានតែមាត្រដ្ឋាន Fahrenheit ត្រូវតែមានភាពត្រឹមត្រូវ ±3°F ក្នុងចន្លោះប្រើប្រាស់ដែលបានកំណត់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Ambient air and water TEMPERATURE MEASURING DEVICES that are scaled only in Fahrenheit shall be accurate to ±3oF in the intended range of use.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-501.19 (ការបកប្រែ): “សូលុយស្យុងសមាសធាតុអាម៉ូញ៉ូមចតុភាគត្រូវតែ៖ (1) មានសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា 24°C (75°F)”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“A quaternary ammonium compound solution shall: (1) Have a minimum temperature of 24oC (75oF)”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-101.13 (ការបកប្រែ): “សមាសធាតុលោហៈស្ពាន់ធ័រដែលមានសំណលើសពី 0.05% មិនអាចប្រើជាផ្ទៃប៉ះពាល់អាហារបានទេ។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Pewter alloys containing lead in excess of 0.05% may not be used as a FOOD-CONTACT SURFACE.”
FDA Food Code, ផ្នែក 7-202.12 (ការបកប្រែ): “ប្រើប្រាស់យោងតាម: (1) ច្បាប់ និងក្រមសីលធម៌នេះ, (2) ការណែនាំរបស់អ្នកផលិតដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងស្លាក”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Used according to: (1) LAW and this Code, (2) Manufacturer's use directions included in labeling”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-301.12 (ការបកប្រែ): “រៀបចំសូលុយស្យុងសម្អាត និង SANITIZING ភ្លាមៗមុនពេលប្រើប្រាស់ និងចាក់ចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Make up the cleaning and SANITIZING solutions immediately before use and drain them immediately after use”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-401.12 (ការបកប្រែ): “ដាក់ឱ្យនៅស្ងៀមដោយមានគម្របរយៈពេល 2 នាទី បន្ទាប់ពីដុតរួច ដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពស្មើគ្នា។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Allowed to stand covered for 2 minutes after cooking to obtain temperature equilibrium.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-101.14 (ការបកប្រែ): “លើកលែងតែបានចែងនៅក្នុង ¶ (B) នៃផ្នែកនេះ ស្ពាន់ និងលោហធាតុស្ពាន់ដូចជា លោហធាតុប្រស (Brass) មិនអាចប្រើប្រាស់ក្នុងការប៉ះពាល់ជាមួយអាហារដែលមាន pH ទាបជាង 6 ដូចជា ទឹកខ្មៅ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកទំពាំងបាយជូរ”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Except as specified in ¶ (B) of this section, copper and copper alloys such as brass may not be used in contact with a FOOD that has a pH below 6 such as vinegar, fruit JUICE, or wine”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-201.13 (ការបកប្រែ): “កំណត់បុគ្គលិកអាហារ ដែលគ្មានរោគសញ្ញាយ៉ាងហោចណាស់ 30 ថ្ងៃ រហូតដល់លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការបញ្ចូលឡើងវិញ ដូចបានកំណត់នៅក្នុងអនុប្រយោគ (G)(1) ឬ (2)”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“RESTRICT the FOOD EMPLOYEE, who is ASYMPTOMATIC for at least 30 days until conditions for reinstatement as specified under Subparagraphs (G)(1) or (2)”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-602.12 (ការបកប្រែ): “ព័ត៌មានកាលបរិច្ឆេទរបស់ស្ថានភាពអាហារ (FOOD ESTABLISHMENT) ឬអ្នកផលិតនៅលើអាហារ (FOODS) មិនត្រូវបានលាក់ ឬកែប្រែទេ។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“FOOD ESTABLISHMENT or manufacturers' dating information on FOODS may not be concealed or altered.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-204.12 (ការបកប្រែ): “គម្រប ឬគម្របសម្រាប់ឧបករណ៍ ត្រូវតែជាន់លើបើកចំហ និងមានជម្រាលដើម្បីបញ្ចេញទឹក។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“A cover or lid for EQUIPMENT shall overlap the opening and be sloped to drain.”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-301.16 (ការបកប្រែ): “ត្រូវលាបតែលើដៃដែលបានលាងសម្អាតតាមបទប្បញ្ញត្តិ § 2-301.12។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Be applied only to hands that are cleaned as specified under § 2-301.12.”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-304.14 (ការបកប្រែ): “ក្រណាត់ដែលកំពុងប្រើសម្រាប់ជូតសំណល់អាហារពីឥវ៉ាន់ និងធុងយកទៅដែលកើតឡើងនៅពេលបម្រើអាហារ ត្រូវតែ៖ (1) ត្រូវបានរក្សាឱ្យស្ងួត;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Cloths in-use for wiping FOOD spills from TABLEWARE and carry-out containers that occur as FOOD is being served shall be: (1) Maintained dry;”
FDA Food Code, ផ្នែក 7-301.11 (ការបកប្រែ): “បំបែកសម្ភារៈពុល ឬមានជាតិពុល ដោយការដាក់ចម្ងាយ ឬរបាំង;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Separating the POISONOUS or TOXIC MATERIALS by spacing or partitioning;”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-301.12 (ការបកប្រែ): “បុគ្គលិកផ្នែកអាហារ ត្រូវសម្អាតដៃ និងផ្នែកដែលបើកចំហនៃដៃរបស់ពួកគេ រួមទាំងឧបករណ៍ជំនួសសម្រាប់ដៃ ឬដៃ”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“FOOD EMPLOYEES shall clean their hands and exposed portions of their arms, including surrogate prosthetic devices for hands or arms”