“Food workers who take a food safety training class and pass the State of Washington exam on food safety basics are issued a Food Worker Card (also called a Food Handler Permit).”
“Your first food worker card is valid for 2 years. Before the card expires, you must take the food safety training class and pass the exam again. Renewal cards after that are valid for 3 or 5 years.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-301.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “(6) လက်အိတ်မပါဘဲ READY-TO-EAT FOOD နှင့်ထိတွေ့သည့် FOOD EMPLOYEES များသည် လက်အိတ်မပါဘဲထိတွေ့မှုနှင့်ဆက်စပ်သော HAZARDS များအတွက် အပိုကာကွယ်မှုများပေးရန် အောက်ပါထိန်းချုပ်ရေးအ إجراءများထဲမှ နှစ်ခုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသော အရာများကို အသုံးပြုကြောင်း သက်သေပြသည့် စာရွက်စာတမ်းများ: (a) လက်နှစ်ကြိမ်ဆေးကြောခြင်း,”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“(6) Documentation that FOOD EMPLOYEES contacting READY-TO-EAT FOOD with bare hands use two or more of the following control measures to provide additional safeguards to HAZARDS associated with bare hand contact: (a) Double handwashing,”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 7-202.12 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အသုံးပြုမှုအဆင့်များ: (1) ဥပဒေနှင့် ဤကုဒ်၊ (2) အညွှန်းစာတိုများတွင် ပါဝင်သော ထုတ်လုပ်သူ၏ အသုံးပြုမှုညွှန်ကြားချက်များ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Used according to: (1) LAW and this Code, (2) Manufacturer's use directions included in labeling”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 2-301.16 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “§ 2-301.12 တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းထားသော လက်များတွင်သာ လိမ်းရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Be applied only to hands that are cleaned as specified under § 2-301.12.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 2-101.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ဤအပိုင်း၏ ¶¶ (B) နှင့် (C) တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း မဟုတ်လျှင်၊ PERMIT HOLDER သည် PERSON IN CHARGE ဖြစ်ရမည်၊ သို့မဟုတ် PERSON IN CHARGE ကို သတ်မှတ်ရမည်၊ ထို့ပြင် လည်ပတ်ချိန်အားလုံးတွင် FOOD ESTABLISHMENT တွင် PERSON IN CHARGE တက်ရောက်နေစေရန် သေချာစေရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Except as specified in ¶¶ (B) and (C) of this section, the PERMIT HOLDER shall be the PERSON IN CHARGE or shall designate a PERSON IN CHARGE and shall ensure that a PERSON IN CHARGE is present at the FOOD ESTABLISHMENT during all hours of operation.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 2-102.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ရောဂါ သို့မဟုတ် အစားအစာဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော ကျန်းမာရေးအခြေအနေရှိသည့် FOOD EMPLOYEE မှတစ်ဆင့် အစားအစာဆိုင်ရာ ရောဂါကူးစက်မှုကို ကာကွယ်ရာတွင် PERSON IN CHARGE ၏ တာဝန်ကို ရှင်းပြခြင်း။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Explaining the responsibility of the PERSON IN CHARGE for preventing the transmission of foodborne disease by a FOOD EMPLOYEE who has a disease or medical condition that may cause foodborne disease;”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-304.12 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အနည်းဆုံး 57°C (135°F) တွင် ထိန်းသိမ်းထားသော ရေထဲတွင်၊ ထို့ပြင် အပိုဒ် 4-602.11(D)(7) တွင် သတ်မှတ်ထားသည့် ကြိမ်နှုန်းအတိုင်း ခွက်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“In a container of water if the water is maintained at a temperature of at least 57oC (135oF) and the container is cleaned at a frequency specified under Subparagraph 4-602.11(D)(7).”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-501.15 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အစာကို ပြားသောပန်းကန်များထဲတွင် ထားရှိခြင်း;”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Placing the food in shallow pans;”
အဖြေ: Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း အတည်ပြုထားသော အသုံးပြုသူ။. ကန့်သတ်အသုံးပြုရသော ပိုးသတ်ဆေးများကို အတည်ပြုထားသော အသုံးပြုသူ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ တိုက်ရိုက်ကြီးကြပ်မှုအောက်ရှိသူကသာ အသုံးပြုရမည်။
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 7-202.12 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ကန့်သတ်အသုံးပြုရသော ပိုးသတ်ဆေးကို Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act ၏ 7 USC 136 Definitions, (e) Certified Applicator တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း အတည်ပြုထားသော အသုံးပြုသူ သို့မဟုတ် အတည်ပြုထားသော အသုံးပြုသူ၏ တိုက်ရိုက်ကြီးကြပ်မှုအောက်ရှိ PERSON ကသာ အသုံးပြုရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“A restricted USE PESTICIDE shall be applied only by an applicator certified as defined in 7 USC 136 Definitions, (e) Certified Applicator, of the Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act, or a PERSON under the direct supervision of a certified applicator.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-601.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ချက်ပြုတ်ရေးပစ္စည်းများနှင့် ပန်းကန်များ၏ အစားအစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်များတွင် အဆီအလွှာများနှင့် အခြားအညစ်အကြေးများ စုပုံနေခြင်းမရှိရ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“The FOOD-CONTACT SURFACES of cooking EQUIPMENT and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-202.18 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “Model Ordinance အောက်တွင် သတ်မှတ်ထားသော အချက်အလက်အားလုံး မပါဝင်သည့် တံဆိပ် သို့မဟုတ် တံဆိပ်ချုပ် မပါဝင်သော Raw MOLLUSCAN SHELLFISH ထုပ်ပိုးမှုကို LAW က ခွင့်ပြုထားသည့်အတိုင်း hold order ခံယူရမည်၊ သို့မဟုတ် သိမ်းဆည်းပြီး ဖျက်ဆီးရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“A container of raw MOLLUSCAN SHELLFISH that does not bear a tag or label or which bears a tag or label which does not contain all the information as specified under the Model Ordinance shall be subject to a hold order, as allowed by LAW, or seizure and destruction”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-501.13 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ရေအပူချိန် 21°C (70°F) သို့မဟုတ် အနည်းဆုံးတွင် Pf,”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“At a water temperature of 21oC (70oF) or below Pf,”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-201.15 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ပြည်နယ်အချင်းချင်း ကုန်သွယ်ရေးမှ ရရှိသော MOLLUSCAN SHELLFISH များသည် Interstate Certified Shellfish Shippers List တွင် စာရင်းပြုစုထားသော အရင်းအမြစ်များမှ ဖြစ်ရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“MOLLUSCAN SHELLFISH received in interstate commerce shall be from sources that are listed in the Interstate Certified Shellfish Shippers List.”
အဖြေ: "Sell by" သို့မဟုတ် "best if used by" ရက်စွဲ။. သေးငယ်သော ထုပ်ပိုးမှုများ (တစ်ဂါလန်ထက်နည်း) တွင် ရိတ်သိမ်းရက်စွဲတစ်ခုတည်းထက် 'sell by' သို့မဟုတ် 'best if used by' ရက်စွဲကို ဖော်ပြရန် လိုအပ်သည်။
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-202.18 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “1.89 L (တစ်ဂါလန်၏ တစ်ဝက်) ထက်နည်းသော ထုပ်ပိုးမှုအတွက် SHUCKED SHELLFISH PACKAGES ၏ "Sell by" သို့မဟုတ် "best if used by" ရက်စွဲ”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“"Sell by" or "best if used by" date for SHUCKED SHELLFISH PACKAGES with a capacity of less than 1.89 L (one-half gallon)”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-401.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အဝတ်အစားများ၊ တစ်ကြိမ်သုံးပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် တစ်ကြိမ်သုံးပစ္စည်းများ သိုလှောင်ရန်အသုံးပြုသော သိုလှောင်ကက်ဘိနက်ကို အဝတ်ပြောင်းခန်းတွင် သိုလှောင်နိုင်သည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“A storage cabinet used for LINENS or SINGLE-SERVICE or SINGLE-USE ARTICLES may be stored in a locker room.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 7-207.12 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ကလေးများ မရောက်နိုင်သည့်နေရာတွင် တည်ရှိပါ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Located so they are inaccessible to children.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-204.13 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “သုံးစွဲသူ ကိုယ်တိုင်အသုံးပြုနိုင်သော ပျော်ရည်ဖြန့်ဖြူးရေး စက်ပစ္စည်း၏ လက်ကိုင်တံ၊ ယန္တရားနှင့် ဖြည့်သွင်းကိရိယာတို့ကို ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းသော ဖန်ခွက်များ သို့မဟုတ် ခွက်များ၏ ပါးစပ်ထိတွေ့သော အနားသတ်မျဉ်းနှင့် ထိတွေ့မှုမရှိစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“The dispensing EQUIPMENT actuating lever or mechanism and filling device of CONSUMER self-service BEVERAGE dispensing EQUIPMENT shall be designed to prevent contact with the lip-contact surface of glasses or cups that are refilled.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-502.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အတိအကျဖြစ်စေရန်လိုအပ်သည့်အတိုင်း FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES များကို ထုတ်လုပ်သူ၏သတ်မှတ်ချက်များနှင့်အညီ Calibration ပြုလုပ်ရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be calibrated in accordance with manufacturer's specifications as necessary to ensure their accuracy.”