FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-202.18 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “Model Ordinance အောက်တွင် သတ်မှတ်ထားသော အချက်အလက်အားလုံး မပါဝင်သည့် တံဆိပ် သို့မဟုတ် တံဆိပ်ချုပ် မပါဝင်သော Raw MOLLUSCAN SHELLFISH ထုပ်ပိုးမှုကို LAW က ခွင့်ပြုထားသည့်အတိုင်း hold order ခံယူရမည်၊ သို့မဟုတ် သိမ်းဆည်းပြီး ဖျက်ဆီးရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“A container of raw MOLLUSCAN SHELLFISH that does not bear a tag or label or which bears a tag or label which does not contain all the information as specified under the Model Ordinance shall be subject to a hold order, as allowed by LAW, or seizure and destruction”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-803.13 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “PREMISES တွင်ရှိသော သီးခြားလျှော်ဖွပ်ရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများကို နေထိုင်စားသောက်ဆိုင်များကဲ့သို့ ယေဘုယျလျှော်ဖွပ်ရေးအတွက်သာမက FOOD ESTABLISHMENT ပစ္စည်းများလျှော်ဖွပ်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Separate laundry facilities located on the PREMISES for the purpose of general laundering such as for institutions providing boarding and lodging may also be used for laundering FOOD ESTABLISHMENT items.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-304.16 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “¶¶ 4-204.13(A), (B) နှင့် (D) တို့တွင် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းသည် ညစ်ညမ်းမှုမရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါက Self-service CONSUMERS များသည် သောက်သုံးခွက်များနှင့် ပစ္စည်းထည့်သည့်အိတ်များကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Drinking cups and containers may be reused by self-service CONSUMERS if refilling is a contamination-free process as specified under ¶¶ 4-204.13(A), (B), and (D).”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-101.14 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ဤအပိုင်း၏ ¶ (B) တွင် သတ်မှတ်ထားသည်များမှလွဲ၍၊ ဗင်းနီဂါ၊ သစ်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ဝိုင်ကဲ့သို့ pH 6 အောက်ရှိသော အစားအစာများနှင့် ထိတွေ့ရာတွင် ကြေးနီနှင့် ကြေးနီအလွိုင်းများ (ဥပမာ - ပိတ္တို) ကို အသုံးပြုရန် မရ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Except as specified in ¶ (B) of this section, copper and copper alloys such as brass may not be used in contact with a FOOD that has a pH below 6 such as vinegar, fruit JUICE, or wine”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-602.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ဝယ်ယူသူများ ကိုယ်တိုင်ထုတ်ယူနိုင်သော အထုပ်ကြီးအစားအစာများကို ဝယ်ယူသူမြင်နိုင်သော နေရာတွင် အောက်ပါအချက်အလက်များဖြင့် ထင်ရှားစွာ တံဆိပ်ကပ်ရမည်- (1) အစားအစာနှင့်အတူ ပေးထားသော ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သူ၏ တံဆိပ်၊ သို့မဟုတ် (2) ဤအပိုင်း၏ အောက်ပါအပိုင်း (B)(1), (2), (5) နှင့် (6) တို့တွင် ဖော်ပြထားသော အချက်အလက်များပါဝင်သည့် ကတ်၊ ဆိုင်းဘုတ် သို့မဟုတ် အခြားအသိပေးနည်းလမ်း။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Bulk FOOD that is available for CONSUMER self-dispensing shall be prominently labeled with the following information in plain view of the CONSUMER: (1) The manufacturer's or processor's label that was provided with the FOOD; or (2) A card, sign, or other method of notification that includes the information specified under Subparagraphs (B)(1), (2), (5) and (6) of this section.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-202.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အက်ကြောင်းများ၊ ပွင့်နေသော ဆက်သွယ်မှုနေရာများ၊ အက်ကွဲမှုများ၊ အစက်အပြောက်များ၊ အပေါင်းအပါများနှင့် အလားတူ အပြစ်များ မရှိရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Free of breaks, open seams, cracks, chips, inclusions, pits, and similar imperfections;”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 7-204.14 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် သန့်စင်သည့်အခါ၊ ဤအပိုဒ်၏ အပိုဒ်ခွဲ (A)(5) သို့မဟုတ် (A)(7) အောက်တွင် လိုအပ်သော အတည်ပြုချက် သို့မဟုတ် ဤအပိုဒ်၏ အပိုဒ်ခွဲ (A)(6) အောက်တွင် လိုအပ်သော သွယ်ဝိုက်အစားအစာထည့်သွင်းမှုအဖြစ် စည်းမျဉ်းအရ၊ ဓာတုပစ္စည်းသန့်စင်သည့် အရည်များနှင့် အသုံးပြုရန် သီးသန့်ဖြစ်ရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“When SANITIZATION is with chemicals, the approval required under Subparagraph (A)(5) or (A)(7) of this section or the regulation as an indirect FOOD ADDITIVE required under Subparagraph (A)(6) of this section, shall be specifically for use with chemical SANITIZING solutions.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 2-301.16 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “§ 2-301.12 တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းထားသော လက်များတွင်သာ လိမ်းရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Be applied only to hands that are cleaned as specified under § 2-301.12.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 2-103.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “EMPLOYEES များသည် Deli tissue, spatulas, tongs, single-use gloves သို့မဟုတ် dispensing EQUIPMENT ကဲ့သို့သော သင့်လျော်သည့် UTENSILS များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လက်ဖြင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုမှ READY-TO-EAT FOOD ၏ Cross-contamination ကို ကာကွယ်နေသည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“EMPLOYEES are preventing cross-contamination of READY-TO-EAT FOOD with bare hands by properly using suitable UTENSILS such as deli tissue, spatulas, tongs, single-use gloves, or dispensing EQUIPMENT;”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-401.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အဝတ်အစားများ၊ တစ်ကြိမ်သုံးပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် တစ်ကြိမ်သုံးပစ္စည်းများ သိုလှောင်ရန်အသုံးပြုသော သိုလှောင်ကက်ဘိနက်ကို အဝတ်ပြောင်းခန်းတွင် သိုလှောင်နိုင်သည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“A storage cabinet used for LINENS or SINGLE-SERVICE or SINGLE-USE ARTICLES may be stored in a locker room.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-306.14 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ဝန်ဆောင်မှုပေးပြီးဖြစ်သော်လည်း သို့မဟုတ် ရောင်းချပြီးဖြစ်သော်လည်း ဝယ်ယူသူလက်ထဲတွင်ရှိနေသော၊ မစားသုံးရသေးသည့် သို့မဟုတ် ဝယ်ယူသူမှ ပြန်လည်အပ်နှံထားသည့် အစားအစာများကို လူသားစားသုံးရန်အတွက် အစားအစာအဖြစ် ပြန်လည်တင်ဆက်ခွင့် မရှိပါ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“after being served or sold and in the possession of a CONSUMER, FOOD that is unused or returned by the CONSUMER may not be offered as FOOD for human consumption.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-301.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “(6) လက်အိတ်မပါဘဲ READY-TO-EAT FOOD နှင့်ထိတွေ့သည့် FOOD EMPLOYEES များသည် လက်အိတ်မပါဘဲထိတွေ့မှုနှင့်ဆက်စပ်သော HAZARDS များအတွက် အပိုကာကွယ်မှုများပေးရန် အောက်ပါထိန်းချုပ်ရေးအ إجراءများထဲမှ နှစ်ခုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသော အရာများကို အသုံးပြုကြောင်း သက်သေပြသည့် စာရွက်စာတမ်းများ: (a) လက်နှစ်ကြိမ်ဆေးကြောခြင်း,”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“(6) Documentation that FOOD EMPLOYEES contacting READY-TO-EAT FOOD with bare hands use two or more of the following control measures to provide additional safeguards to HAZARDS associated with bare hand contact: (a) Double handwashing,”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-306.13 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အသင့်စား အစားအစာများအတွက် ဝယ်ယူသူ ကိုယ်တိုင်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် အစားအစာကို ညစ်ညမ်းမှုမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် သင့်တော်သော ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ထိရောက်သော ထုတ်ယူနည်းလမ်းများ ပါဝင်ရမည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“CONSUMER self-service operations for READY-TO-EAT FOODS shall be provided with suitable UTENSILS or effective dispensing methods that protect the FOOD from contamination.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-101.13 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “ခဲပါဝင်မှု 0.05% ထက်ကျော်လွန်သော pewter အလွိုင်းများကို အစားအစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်အဖြစ် အသုံးပြုခွင့်မပြုပါ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Pewter alloys containing lead in excess of 0.05% may not be used as a FOOD-CONTACT SURFACE.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-602.12 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “FOOD ESTABLISHMENT သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်သူများ၏ FOODS ပေါ်ရှိ ရက်စွဲအချက်အလက်များကို ဖုံးကွယ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြောင်းလဲခြင်း မပြုလုပ်ရ။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“FOOD ESTABLISHMENT or manufacturers' dating information on FOODS may not be concealed or altered.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-101.17 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “သကြားဗူးပြုလုပ်ရာတွင် 110°C (230°F) သို့မဟုတ် ထိုထက်ပိုသော အပူချိန်ဖြင့် လက်ဖြင့်ပြင်ဆင်သည့်အခါ ကြေးမုံပန်းကန်များကို ဖိသိပ်ရန် သစ်သားတံစက်များကို အသုံးပြုသည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“Wooden paddles used in confectionery operations for pressure scraping kettles when manually preparing confections at a temperature of 110oC (230oF) or above.”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 3-602.11 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “အစားအစာတွင် ပါဝင်ပါက အတုအယောင်အရောင်များ၊ အတုအယောင်အရသာများနှင့် ဓာတုအစာထိန်းပစ္စည်းများအကြောင်း ဖော်ပြချက်အပါအဝင်”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“including a declaration of artificial colors, artificial flavors and chemical preservatives, if contained in the FOOD”
FDA အစားအစာကုဒ်၊ အပိုင်း 4-904.14 (ဘာသာပြန်ဆိုချက်): “Subparts 4-204 နှင့် 4-501 အောက်တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း ထိန်းသိမ်းပြီး လည်ပတ်သော ပစ္စည်းဆေးကြောစက်မှ သောက်သုံးရေအရင်းအမြစ်ဖြင့် တိုက်ရိုက်ဆေးကြောသည်။”မူလအင်္ဂလိပ်စာသား“The rinse is applied directly from a potable water supply by a warewashing machine that is maintained and operated as specified under Subparts 4-204 and 4-501”