“Food workers who take a food safety training class and pass the State of Washington exam on food safety basics are issued a Food Worker Card (also called a Food Handler Permit).”
“Your first food worker card is valid for 2 years. Before the card expires, you must take the food safety training class and pass the exam again. Renewal cards after that are valid for 3 or 5 years.”
“Other websites that appear to offer a similar card online are not valid in Washington.”
ដកស្រង់ពី Washington State Department of Health — Food Worker Card ពិនិត្យមើល 27 កញ្ញា 2026។ ច្បាប់អាចផ្លាស់ប្តូរ ហើយទីក្រុង ឬខេត្តអាចបន្ថែមច្បាប់របស់ខ្លួន — សូមបញ្ជាក់ជាមួយនឹងផ្នែកសុខភាពនៅតំបន់របស់អ្នក។ នេះគឺជាគេហទំព័រអនុវត្តឥតគិតថ្លៃ៖ វាមិនចេញកាត ឬវិញ្ញាបនបត្រទេ។
តេស្តអនុវត្តសម្រាប់អ្នកចាត់ចំណីអាហារនៅ วอชิงตัน
សំណួរអនុវត្តពី FDA Food Code 2022 ដែលជាកូដគំរូដែលច្បាប់សុវត្ថិភាពអាហារភាគច្រើនរបស់រដ្ឋ និងមូលដ្ឋាន ផ្អែកលើ។ ជ្រើសរើសចម្លើយមួយដើម្បីមើលច្បាប់នៅពីក្រោយវា។
FDA Food Code, ផ្នែក 4-101.11 (ការបកប្រែ): “សម្ភារៈដែលប្រើក្នុងការផលិតឧបករណ៍ និងផ្ទៃប៉ះពាល់អាហារនៃឧបករណ៍ មិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ទីនៃសារធាតុប៉ះពាល់ ឬផ្តល់ពណ៌ ក្លិន ឬរសជាតិទៅកាន់អាហារ”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Materials that are used in the construction of UTENSILS and FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT may not allow the migration of deleterious substances or impart colors, odors, or tastes to FOOD”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-203.12 (ការបកប្រែ): “ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពខ្យល់ និងទឹកបរិយាកាស ដែលមានតែមាត្រដ្ឋាន Fahrenheit ត្រូវតែមានភាពត្រឹមត្រូវ ±3°F ក្នុងចន្លោះប្រើប្រាស់ដែលបានកំណត់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Ambient air and water TEMPERATURE MEASURING DEVICES that are scaled only in Fahrenheit shall be accurate to ±3oF in the intended range of use.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-101.14 (ការបកប្រែ): “លើកលែងតែបានចែងនៅក្នុង ¶ (B) នៃផ្នែកនេះ ស្ពាន់ និងលោហធាតុស្ពាន់ដូចជា លោហធាតុប្រស (Brass) មិនអាចប្រើប្រាស់ក្នុងការប៉ះពាល់ជាមួយអាហារដែលមាន pH ទាបជាង 6 ដូចជា ទឹកខ្មៅ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកទំពាំងបាយជូរ”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Except as specified in ¶ (B) of this section, copper and copper alloys such as brass may not be used in contact with a FOOD that has a pH below 6 such as vinegar, fruit JUICE, or wine”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-301.12 (ការបកប្រែ): “(1) លាងទឹកក្រោមទឹកក្តៅស្អាតហូរ; (2) លាងសម្អាតដោយបរិមាណដែលអនុសាសន៍ដោយអ្នកផលិតសារធាតុសម្អាត; (3) កកិតដៃជាមួយគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្លាអស់រយៈពេលយ៉ាងតិច 10 ទៅ 15 វិនាទី ខណៈដែល៖”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“(1) Rinse under clean, running warm water; (2) Apply an amount of cleaning compound recommended by the cleaning compound manufacturer; (3) Rub together vigorously for at least 10 to 15 seconds while:”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-502.11 (ការបកប្រែ): “ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារ (FOOD) មិនចាំបាច់មានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព/ពេលវេលាសម្រាប់សុវត្ថិភាព (TIME/TEMPERATURE CONTROL OF SAFETY FOOD)”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“To render a FOOD so that it is not TIME/TEMPERATURE CONTROL OF SAFETY FOOD”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-101.11 (ការបកប្រែ): “ផ្នែកនេះមិនអនុវត្តចំពោះប្រភេទស្ថានភាពអាហារជាក់លាក់ដែលត្រូវបានអាជ្ញាធរគ្រប់គ្រងចាត់ទុកថាមានហានិភ័យតិចតួចក្នុងការបណ្តាលឱ្យមាន ឬរួមចំណែកដល់ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃប្រតិបត្តិការ និងកម្រិតនៃការរៀបចំអាហារ។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“This section does not apply to certain types of FOOD ESTABLISHMENTS deemed by the REGULATORY AUTHORITY to pose minimal risk of causing, or contributing to, foodborne illness based on the nature of the operation and extent of the FOOD preparation.”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-304.12 (ការបកប្រែ): “នៅក្នុងទឹកហូរដែលមានល្បឿនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសម្អាតភាគល្អិតទៅកាន់បំពង់លាង ប្រសិនបើប្រើជាមួយអាហារដែលមានសំណើម ដូចជា ក្រែមទឹកដោះគោ ឬប៉េងប៉ោះ;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“In running water of sufficient velocity to flush particulates to the drain, if used with moist food such as ice cream or mashed potatoes;”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-603.11 (ការបកប្រែ): “ការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដែលមានប្រភពពីសត្វ ដោយដាក់សញ្ញាតារាង (*) ភ្ជាប់ទៅកាន់ចំណាំបាតទំព័រដែលបញ្ជាក់ថាមុខម្ហូបត្រូវបានបម្រើស្រស់ ឬចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិន ឬមាន (ឬអាចមាន) គ្រឿងផ្សំស្រស់ ឬចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិន។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Identification of the animal-derived FOODS by asterisking them to a footnote that states that the items are served raw or undercooked, or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients.”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-501.15 (ការបកប្រែ): “កូរអាហារនៅក្នុងធុងដែលដាក់ក្នុងអាងទឹកទឹកកក;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Stirring the food in a container placed in an ice water bath;”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-501.18 (ការបកប្រែ): “ស្ថិតនៅក្នុងធុង ឬកញ្ចប់ដែលគ្មានកាលបរិច្ឆេទ ឬថ្ងៃសម្គាល់;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Is in a container or PACKAGE that does not bear a date or day;”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-201.12 (ការបកប្រែ): “ដកបុគ្គលិកអាហារដែលធ្វើការនៅក្នុងស្ថានភាពអាហារដែលបម្រើបម្រាស់ជូនប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះខ្លាំង;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Exclude the food employee who works in a food establishment serving a highly susceptible population;”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-204.19 (ការបកប្រែ): “ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពអាហារ និងឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពទឹក នៅលើម៉ាស៊ីនលាងចាន ត្រូវតែមានមាត្រដ្ឋានលេខ កំណត់ត្រាបោះពុម្ព ឬការបង្ហាញឌីជីថល ក្នុងកំណើនមិនធំជាង 1oC ឬ 2oF នៅក្នុងជួរនៃការប្រើប្រាស់ដែលបានគ្រោងទុក។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES and water TEMPERATURE MEASURING DEVICES on WAREWASHING machines shall have a numerical scale, printed record, or digital readout in increments no greater than 1oC or 2oF in the intended range of use.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-903.12 (ការបកប្រែ): “LINENS ដែលបានលាងសម្អាត និង SINGLE-SERVICE និង SINGLE-USE ARTICLES ដែលត្រូវបាន PACKAGED ឬស្ថិតនៅក្នុងឧបករណ៍ដូចជាធ្នើរ អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ទុកឥវ៉ាន់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Laundered LINENS and SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES that are PACKAGED or in a facility such as a cabinet may be stored in a locker room.”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-202.11 (ការបកប្រែ): “លើកលែងតែបានបញ្ជាក់ក្នុង ¶ (B) នៃផ្នែកនេះ អាហារដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់សុវត្ថិភាព (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) ដែលត្រជាក់ ត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាព 5°C (41°F) ឬទាបជាងនេះនៅពេលទទួល។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Except as specified in ¶ (B) of this section, refrigerated, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD shall be at a temperature of 5oC (41oF) or below when received.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-501.16 (ការបកប្រែ): “ប្រសិនបើអាងលាងចានត្រូវបានប្រើដើម្បីលាងក្រណាត់ជូត លាងបន្លែ ឬរំលាយអាហារ អាងនោះត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតតាមដែលបានកំណត់នៅក្នុង § 4-501.14 មុន និងក្រោយពេលប្រើវាដើម្បីលាងក្រណាត់ជូត លាងបន្លែ ឬរំលាយអាហារ។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“If a WAREWASHING sink is used to wash wiping cloths, wash produce, or thaw FOOD, the sink shall be cleaned as specified under § 4-501.14 before and after each time it is used to wash wiping cloths or wash produce or thaw FOOD.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-101.17 (ការបកប្រែ): “ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ទាំងមូលដែលមិនកាត់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសំបក អាចរក្សាទុកក្នុងប្រអប់ឈើដឹកជញ្ជូនដែលបានទទួល រហូតដល់ផ្លែឈើ បន្លែ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើប្រាស់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Whole, uncut, raw fruits and vegetables, and nuts in the shell may be kept in the wood shipping containers in which they were received, until the fruits, vegetables, or nuts are used.”
FDA Food Code, ផ្នែក 4-903.12 (ការបកប្រែ): “ក្រោមបំពង់ទឹកដែលហូរចេញ រួមទាំងក្បាលបាញ់ទឹកសម្រាប់ការពារភ្លើងដែលហូរចេញ ឬក្រោមបំពង់ដែលទឹកបានប្រមូលផ្តុំ;”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Under leaking water lines including leaking automatic fire sprinkler heads or under lines on which water has condensed;”
FDA Food Code, ផ្នែក 3-304.14 (ការបកប្រែ): “ក្រណាត់ដែលកំពុងប្រើសម្រាប់ជូតផ្ទៃដែលប៉ះពាល់នឹងអាហារសត្វដើម ត្រូវតែរក្សាឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីក្រណាត់ដែលប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“Cloths in-use for wiping surfaces in contact with raw animal FOODS shall be kept separate from cloths used for other purposes.”
FDA Food Code, ផ្នែក 2-401.11 (ការបកប្រែ): “បុគ្គលិកអាហារអាចផឹកពីធុងភេសជ្ជៈបិទជិត ប្រសិនបើធុងត្រូវបានកាន់ដើម្បីការពារការបំពុល: (1) ដៃរបស់បុគ្គលិក; (2) ធុង; និង (3) អាហារដែលបើកចំហ; ឧបករណ៍ស្អាត, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, និងក្រណាត់; និងឥវ៉ាន់ប្រើប្រាស់ម្តងតែមួយដែលមិនបានខ្ចប់។”អត្ថបទភាសាអង់គ្លេសដើម“A FOOD EMPLOYEE may drink from a closed BEVERAGE container if the container is handled to prevent contamination of: (1) The EMPLOYEE'S hands; (2) The container; and (3) Exposed FOOD; clean EQUIPMENT, UTENSILS, and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.”