ទំព័រដើម › ច្បាប់តាមរដ្ឋ › เท็กซัส

เท็กซัส កាតអ្នកចាត់ចំណីអាហារ: ច្បាប់ និងតេស្តអនុវត្តឥតគិតថ្លៃ

รัฐเท็กซัสกำหนดให้พนักงานบริการอาหารจำนวนมากต้องสำเร็จหลักสูตรฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารที่ได้รับการรับรองภายใน 30 วันหลังจากเริ่มงาน กรมบริการสุขภาพแห่งรัฐเท็กซัส (DSHS) เป็นผู้ออกใบอนุญาตสำหรับโปรแกรมในห้องเรียนและออนไลน์ที่ได้รับการยอมรับ

កាលកំណត់	ក្នុងរយៈពេល ៣០ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីទទួលបានការងារ។ អត្ថបទផ្លូវការ (អង់គ្លេស): “Texas requires that many food service employees complete an accredited food handler training course within 30 days of getting a job.”
វគ្គសិក្សាដែលត្រូវបានគណនា	កម្មវិធីដែលមានអាជ្ញាបណ្ណពី DSHS — ដែលបោះពុម្ពផ្សាយបញ្ជីកម្មវិធីសិក្សាក្នុងថ្នាក់ និងតាមអនឡាញដែលមានការទទួលស្គាល់។ អត្ថបទផ្លូវការ (អង់គ្លេស): “we license the online, private, and classroom food handler training programs throughout the state.”
ខ្លឹមសារនៃវគ្គសិក្សា	មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជាអនាម័យល្អ និងការជៀសវាងការបំពុលឆ្លង។ អត្ថបទផ្លូវការ (អង់គ្លេស): “These courses train employees on food safety including good hygiene practices, how to avoid cross contamination, and more.”

ដកស្រង់ពី Texas Department of State Health Services — Licensing of Food Handler Training Programs ពិនិត្យមើល 27 កញ្ញា 2026។ ច្បាប់អាចផ្លាស់ប្តូរ ហើយទីក្រុង ឬខេត្តអាចបន្ថែមច្បាប់របស់ខ្លួន — សូមបញ្ជាក់ជាមួយនឹងផ្នែកសុខភាពនៅតំបន់របស់អ្នក។ នេះគឺជាគេហទំព័រអនុវត្តឥតគិតថ្លៃ៖ វាមិនចេញកាត ឬវិញ្ញាបនបត្រទេ។

តេស្តអនុវត្តសម្រាប់អ្នកចាត់ចំណីអាហារនៅ เท็กซัส

សំណួរអនុវត្តពី FDA Food Code 2022 ដែលជាកូដគំរូដែលច្បាប់សុវត្ថិភាពអាហារភាគច្រើនរបស់រដ្ឋ និងមូលដ្ឋាន ផ្អែកលើ។ ជ្រើសរើសចម្លើយមួយដើម្បីមើលច្បាប់នៅពីក្រោយវា។

1. បុគ្គលិកផ្នែកអាហារត្រូវប្រើអាងលាងចានដើម្បីរំលាយកញ្ចប់ទ្រូងមាន់កក។ តើត្រូវធ្វើអ្វីលើអាងភ្លាមៗមុនពេលដាក់អាហារចូល?

2. តើគួរដុតសាច់មាន់យ៉ាងដូចម្តេច ដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិភោគ?

3. តើគោលបំណងនៃរបារ របារបាំង ឬបន្ទាំងទប់ទឹក នៅលើឧបករណ៍ចែកចាយគឺជាអ្វី?

4. នៅពេលជ្រើសរើសសមាសធាតុលោហៈស្ពាន់ធ័រសម្រាប់ប្រើជាផ្ទៃប៉ះពាល់អាហារ តើភាគរយអតិបរមានៃសំណដែលអនុញ្ញាតគឺប៉ុន្មាន?

5. កង្ហារ ឬយន្តការបញ្ជា នៃឧបករណ៍ចែកចាយភេសជ្ជៈសម្រាប់អតិថិជន ត្រូវតែការពារអ្វី?

6. តើលក្ខខណ្ឌដែលតម្រូវសម្រាប់ក្រណាត់ដែលប្រើជូតសំណល់អាហារពីឥវ៉ាន់ និងធុងយកទៅមានអ្វីខ្លះ?

7. តើសីតុណ្ហភាពទឹកអតិបរមាដែលអនុញ្ញាតឱ្យមាននៅពេលរំលាយទឹកកកអាហារដោយដាក់វាយលុកទាំងស្រុងក្រោមទឹកហូរគឺប៉ុន្មាន?

8. តើបុគ្គលិកអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប៉ះពាល់អាហារដែលត្រៀមសម្រាប់បរិភោគដោយដៃទទេនៅពេលណា?

9. តើបុគ្គលិកផ្នែកអាហារត្រូវលាងដៃរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីសកម្មភាពណាខ្លះ?

10. នៅក្នុងប្រតិបត្តិការលាងចានដោយដៃ តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះដែលត្រូវមាន និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានានូវអនាម័យត្រឹមត្រូវ?

11. ប្រសិនបើអ្នកបម្រើអាហារប្រើការជ្រមុជទឹកក្តៅដើម្បីសម្អាតធាតុដោយដៃ តើសីតុណ្ហភាពទឹកត្រូវតែរក្សានៅត្រឹមអប្បបរមាប៉ុន្មាន?

12. តើសម្ភារៈធុងអាហារប្រភេទណាដែលជាទូទៅត្រូវបានហាមឃាត់ពីការប៉ះពាល់ផ្ទាល់ជាមួយអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ដូចជាទឹកខ្មៅ ឬទឹកផ្លែឈើ?

13. តើអ្នកចម្អិនអាហារគួរបោះចោលស្រោមដៃប្រើម្តងនៅពេលណា ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ?

14. តើលក្ខខណ្ឌដែលត្រូវការសម្រាប់ការប្រើស្រោមដៃការពារការកាត់ ដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារដែលត្រៀមសម្រាប់បរិភោគ ដែលមិនត្រូវបានចម្អិនបន្ថែម គឺជាអ្វី?

15. តើឥវ៉ាន់មួយណាខាងក្រោមអាចរក្សាទុកដោយផ្ទាល់លើកម្រាលស្អាត ដោយមិនចាំបាច់បំពេញតាមតម្រូវការកម្ពស់ស្តង់ដារ?

16. តើលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់សម្ភារៈដែលប្រើនៅលើផ្ទៃប៉ះពាល់អាហារ ដើម្បីការពារការបំពុលពីសម្ភារៈខ្លួនឯង?

17. នៅពេលផ្តល់កាំបិត ស្លាបព្រា និងស្លាបព្រាបាយ សម្រាប់ការបម្រើខ្លួនឯងរបស់អតិថិជន តើបុគ្គលិកគួរដោះស្រាយឧបករណ៍ទាំងនេះយ៉ាងដូចម្តេច ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានវេចខ្ចប់ជាមុន?

18. តើក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់អ្វីខ្លះដែលអាហារសម្រន់អាចបម្រើផ្សិតព្រៃដោយមិនចាំបាច់មានការអនុម័តជាក់លាក់សម្រាប់ស្ថានភាពរបស់ខ្លួន?

19. តើផ្ទៃប៉ះពាល់អាហារគួរតែមានលក្ខណៈធន់អ្វីខ្លះ ទៅនឹងការខូចខាតរូបវន្ត ដើម្បីរក្សាស្តង់ដារអនាម័យ?

20. ត្រូវដាក់សម្ភារៈពុល ឬមានជាតិពុលនៅទីតាំងណាធៀបនឹងអាហារ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ដើម្បីការពារការបំពុល?

អនុវត្តបន្ថែម: តេស្តអនុវត្តទាំងអស់